フレンチによく活用される高級魚

Posted by sevenseas on 2022年2月28日

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和名の由来は、その特徴的な外観のままです。❗

ウシノシタ・シタビラメ・クツゾコ・ゲンチョウなどと呼ばれます❗

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(動画はYoutubeより共有させて頂きました）

『高級食用魚です❗』
『漢字では黒牛舌です❗』
『‍煮付けやムニエルなどが美味しいそうです❗』

。。。などなど。。。ღ ღƪ(ˆ◡ˆ)ʃ♡ƪ(ˆ◡ˆ)ʃ♪

るんるん ♪ ☆☆。

クロウシノシタ・・・カレイ目ウシノシタ科タイワンシタビラメ属

分布は、北海道小樽以南、インド洋、太平洋域です。

体長35cm位です。

沿岸部に生息します。

水深20～65mの砂泥底で活動します。

口は鉤状に曲がり、眼は体の左側にあり、非常に小さいです。

生涯を同じ沿岸域で過ごすします。

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