青魚って？

Posted by sevenseas on 2021年11月22日

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青魚

食用魚のうちイワシ類・サバ類・サンマなどの、いわゆる「背の青い魚」

の総称です。

青背の魚、青物（あおもの）とも言います。

 

主な魚種

ニシン・マイワシ・ウルメイワシ・カタクチイワシ・サンマ・マアジ・

マサバ・ゴマサバなどです。

 

 

『へ～❗』
『お魚は美味しい❗』
『‍鯵❗』

 

 

。。。などなど。。。ღ ღƪ(ˆ◡ˆ)ʃ♡ƪ(ˆ◡ˆ)ʃ♪

                                               るんるん ♪ ☆☆。

 

 

マアジ・・・スズキ目アジ科マアジ属

分布は北海道から南シナ海です。北西太平洋の固有種です。

体長30～50cm程度です。

日本産アジ類の中でも特に漁獲が多く代表種となっていることから、

真の字が付きます。

食用に利用する際は大きさによって「小アジ」「中アジ」「大アジ」

等とも呼ばれるます。

ほぼ季節を問わず漁獲されるが、旬は夏とされています。

身はピンク色で、ある程度の脂肪を含みます。

白身魚と赤身魚の中間の身質をもち、青魚の一種に数えられます。

 

 

 

 

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