青柳の方が名が通っているかな

Posted by sevenseas on 2020年9月30日

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どちらの名前が正式何でしょうか ❗

バカガイそれとも青柳❗

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（動画はYoutubeから供用させて頂きました）

『寿司うまい❗ 』
『サラダも美味しい❗』
『‍‍‍貝柱がまたうまい❗』

。。。などなど。。。ღ ღƪ(ˆ◡ˆ)ʃ♡ƪ(ˆ◡ˆ)ʃ♪ るんるん ♪ ☆☆。。。

バカガイ・・・異歯亜綱バカガイ科バカガイ属

分布は東南アジアから東アジア南部にかけての浅海に生息します。

日本では、食用加工品となった状態の軟体部位全体を指して、アオヤギとも呼びます。

寿司の種としては青柳と呼び、全国的にも広く認知されるようになってます。

和名の由来は諸説いろいろとあります。

外見はハマグリに似ているものの、貝殻が薄く壊れやすいことから「破家貝」として名付けられたとする説。

いつも貝の口をあけてオレンジ色をした斧足（ふそく）を出している姿が、あたかも口を開けて舌を出している「馬鹿」

な者のように見えたとする説などなど。

貝柱は小柱または、あられと呼ばれ、江戸前の寿司種や天ぷらに欠かせない食材です。

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