知ってました？おでんの始まり！

Posted by sevenseas on 2020年9月27日

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この頃寒くなってきましたね。これからの時期はおでんがくう～美味しい ❗

全国に色々なおでんがありますけどどのお味が好みですか❗

家で作るおでんも美味しいですね ❗

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おでんは豆腐料理の田楽の異称であり、14世紀にはこの文字が見られます。元々、田楽を意味する女房言葉だそうです。

田楽、もしくは味噌田楽は室町時代に出現した料理で、種を串刺しにして焼いた焼き田楽のほか、

種を茹でた煮込み田楽があったそうです。

江戸時代になっておでんは煮込み田楽を指すようになり、田楽は焼き田楽を指すようになりました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　味噌田楽

『おでん！好き❗ 』
『冬には欠かせない❗』
『‍‍‍温まる❗』

。。。などなど。。。ღ ღƪ(ˆ◡ˆ)ʃ♡ƪ(ˆ◡ˆ)ʃ♪ るんるん ♪ ☆☆。。。

鍋料理にも分類されます。

鰹節と昆布でとった出汁に味を付け、さつまあげ・はんぺん・焼きちくわ・つみれ・蒟蒻・大根・芋・がんもどき・ちくわ・

すじ・ゆで卵、厚揚げ、その他いろいろな種を入れて、長時間煮込む。

おでん種、つけだれの種類は地域や家庭によって異なります。

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海なし県・埼玉のダイビングショップ、Mer Bleue Divingからでした 🏝

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