マダイに似ているキダイ

Posted by sevenseas on 2020年9月2日

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夏が旬な魚で、夏ならマダイよりも美味しいとも❗

白身魚で様々な料理によく合います❗

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キダイ（レンコンダイ）：黄鯛（連子鯛）スズキ目タイ科キダイ属

和名の由来は色合いからです。東京、和歌山での呼び名です。

別名「レンコダイ」は延縄で次々と連なって漁獲される様に因んでいるそうです。

青森県、山形県〜九州南岸の日本海、福島県〜九州南岸の太平洋沿岸、宇和海、屋久島分布します。

他の呼び名はハナオレダイ（九州西部・東京）、コダイ（高知・九州南部）、メンコダイ（愛媛）、バジロ（中国地方）、ベンコダイ、アカメ、ハジロ、バンジロ、メッキなどと呼ばれます。

最大で全長40cmに達するが、20～30cm程度が多くそうです。

群れを好み、海底付近を泳ぎます。

雌は雄に性転換します。5歳を超えた大型個体ではオスが多くなるそうです。

『白身がおいしい❗ 』
『安価で手ごろなサイズ❗』
『‍‍‍丸ごと1匹の姿料理に❗』

。。。などなど。。。ღ ღƪ(ˆ◡ˆ)ʃ♡ƪ(ˆ◡ˆ)ʃ♪ るんるん ♪ ☆☆。。。

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海なし県・埼玉のダイビングショップ、Mer Bleue Divingからでした

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