呼び名をいくつも持つ魚の女王

Posted by sevenseas on 2020年4月11日

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お魚の女王❓

余り皆さんは知らないかも⁉

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舌平目（シタビラメ）＝正式名称はウシノシタです。

ウシノシタ・・・カレイ目ササウシノシタ科とウシノシタ科の総称です。

ウシノシタ科に属する魚の総称としてはシタビラメ（舌平目）です。

和名はその姿が、牛の舌みたいだからです。

シタビラメの旬は、5～9月ですアカシタヒラメは瀬戸内海や九州など主に西日本で漁獲され、クロウシノシタは関東以北でも水揚げされています。

クロウシノシタよりアカシタビラメのほうが身が厚く美味しいそうです。

フレンチ、と言えばシタビラメのムニエルは外せない料理でヨーロッパでは魚の女王とも言われています。

『個体名は別なのね❗』
『ヒラメに似てる❗』
『‍‍‍分かりずらいわ❗』

。。。などなど。。。♪（゜▽゜#）―――――C< 。。。

シタビラメと言われるお魚

・イヌノシタ属・・・アカシタビラメ、イヌノシタ、オキゴンゴ、オタフクゲンゴ、ゲンゴ、デンベエシタビラメ

・オオシタビラメ属・・・オオシタビラメ

・タイワンシタビラメ属・・・クロウシノシタ

ヒラメとは違う種のお魚です。

ヒラメ・・・カレイ目カレイ亜目ヒラメ科

まあ遠い親戚みたいなものです。

海の思い出作りをサポートするショップ　頑張ろう！(￣o￣)ｏ　オゥ！

海なし県・埼玉のダイビングショップ、Mer Bleue Divingからでした。

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