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伊豆・千葉の美味しいもの🍣🍣

Posted by sevenseas on 2019年2月15日

🍱🍲🥗🍣🍤

伊豆・千葉の美味しい食べ物 ٩꒰。•◡•。꒱۶

千葉・南房総 なめろう・山家焼き(さんが焼き)・水なます 💖

                     なめろう

                     さんが焼き

なめろう丼

『美味しそう 💗』

『なめろう ‼️』

『とろけるサイコー ❣️』

だどなど。。。ォィスィ─ヽ(◎´~`)ノ─!! 。。。

 

今回千葉・南房総 なめろう・山家焼き・水なますのご紹介です 😋

🍲なめろう・・・房総半島沿岸が発祥の郷土料理です。

アジ、サンマ、サバ、イワシ、トビウオなど青魚の三枚おろし捌いた上に味付けの味噌・

日本酒とネギ・シソ・ショウガ・ミョウガなどを乗せ、そのまままな板の上などで、

包丁を使って粘り気が出るまで細かく叩いたものです。

皿をなめるほど美味しいことから、なめろうという名前が付いたそうです。

 

🍲山家焼き・・・漁師さんが山へ仕事に行く時に、アワビの貝殻になめろうを入れて、

山小屋で焼いたりして食べました。山の家で食べた料理ということで、この料理を

山家焼き(さんが)と呼ぶようになりました。

 

🍲水なます・・・なめろうをシソ、ミョウガ、生姜、きゅうりなどと共に、味噌を冷たい水に

溶かしたものに入れて食べる房総の漁師料理です。

 

                    鯛のなめろう

 

海なし県・埼玉のダイビングショップ、セブンシーズ川口店からでした (⋈◍>◡<◍)。✧

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